Ayurveda en de smoothie hebben geen warme relatie. Waarom niet? Omdat smoothies koud zijn. Bovendien bestaat een smoothie vaak uit een mix van rauwe groenten, fruit en melk of yoghurt. Een combinatie die volgens ayurveda afvalstoffen veroorzaakt in je lichaam. Maar deze dadelsmoothie is helemaal ayurveda-proof!
Momenten waarop je van deze smoothie kunt genieten:
's Ochtends als ontbijt
Voor of na het sporten
Als je herstellende bent. Bijvoorbeeld na een operatie of Covid-infectie
Als je ’s avonds voor het slapengaan grote trek hebt
Als Vata of Pitta jouw dominantie dosha is
Let op: deze smoothie is zoet, voedend en bouwend en daarom, afhankelijk van jouw constitutie of onbalans, mogelijk niet geschikt om iedere dag te drinken.
Leer meer over jouw constitutie en welke voeding bij je past tijdens een ayurvedisch consult!
Ingrediënten
1 kop melk (koemelk, geitenmelk, amandelmelk, havermelk, kokosmelk)
2 grote dadels of drie kleine, ontpit en in stukjes gesneden
Kruiden naar smaak: een snufje kardemom, kaneel, kurkuma, gemberpoeder, nootmuskaat
Optioneel: 1 theelepel kokosrasp (verkoelend voor Pitta dosha) en een paar druppels vanille extract
Afhankelijk van de ingrediënten die je gebruikt, kun je de smoothie op verschillende manieren klaarmaken.
Bereidingswijze 1 – met koemelk of geitenmelk
Als je een dierlijke melk gebruikt, breng je deze eerst aan de kook. Dat maakt de melk minder zwaar en makkelijker verteerbaar. Voeg de kruiden toe en laat de melk een paar minuten zachtjes koken. Vergeet niet af en toe te roeren.
Doe de melk samen met de rest van ingrediënten in een blender en blend tot een smoothie. Drink het warm.
Bereidingswijze 2 – met plantaardige melk
Gebruik je een plantaardige melk? Doe dan alle ingrediënten in de blender en blend tot een smoothie.
Verwarm de smoothie in een pannetje en drink het op.
Bereidingswijze 3 – verse amandelmelk
In plaats van kant en klare melk, kun je een handje geweekte en gepelde amandelen gebruiken en een kop water toevoegen. Doe alle ingrediënten in een blender en blend tot een smoothie.
Verwarm de smoothie in een pannetje en drink het op.
Comments