Ik ken niemand die niet van deze thee houdt. Hij heeft voldoende smaak om er een mening over te hebben, maar is subtiel genoeg om er dagelijks van te genieten*.
Deze kruidenthee is niet alleen lekker, maar ook heel gezond. Een aantal van zijn superkrachten:
vóór de maaltijd wakkert hij het spijsverteringsvuur aan
na de maaltijd helpt hij om het eten goed te verteren, zodat je lichaam makkelijker voedingsstoffen kan opnemen
hij helpt bij het afvoeren van afvalstoffen uit het lichaam
hij ondersteunt de vochtbalans en het urinewegstelsel
hij verlicht kramp, misselijkheid en een opgeblazen gevoel
hij is cafeïnevrij
het is tri-doshic. Het maakt dus niet uit welke dosha (Vata, Pitta of Kapha) in jouw constitutie dominant is of welke dosha bij jou uit balans is
Ingrediënten
1/3 deel biologische korianderzaadjes
1/3 deel biologische venkelzaadjes
1/3 deel biologische komijnzaadjes**
Meng de zaadjes en bewaar ze in glazen of aardewerken potje.
Aanwijzingen
Doe een kop water in een pannetje en voeg 1 theelepel van de kruidenmix toe. Kook de thee circa 5 minuten en giet hem door een zeefje in een beker. Je kunt de thee ook langer laten koken (tot circa 10 minuten), dan wordt hij sterker van smaak.
Variaties
Deze kruidenthee is op zichzelf een winnaar, maar je kunt hem ook als basisthee gebruiken en er andere kruiden aan toevoegen. De mogelijkheden zijn eindeloos. Ik noem er een paar ter inspiratie:
Kamille: rustgevend en verkoelend. Heerlijk voor ’s avonds na het eten.
Tulsi (Heilige Basilicum): lekker en ontzettend veelzijdig. Eigenlijk kan iedereen wel een beetje Tulsi gebruiken. Het heeft onder meer een sterke affiniteit voor het hart. Het fysieke hart, maar ook het emotionele hart. Een helend kruid voor het lichaam, de geest en de ziel. Holy en holistisch dus!
Limoen: verkoelend en verfrissend. Op warme dagen kun je de thee tot kamertemperatuur laten afkoelen en een beetje limoensap toevoegen. Yum!
Verse gember: volgens ayurveda het universele medicijn. Het is verwarmend en daarom perfect voor de koudere maanden.
Kurkuma poeder (Geelwortel): de smaak van kurkuma bevalt niet iedereen, maar het is enorm geneeskrachtig. Het staat vooral bekend om zijn ontstekingsremmende en ontgiftende werking.
Honing in je thee? Geen goed idee!
Volgens ayurveda wordt honing een toxische substantie als je het verhit. Daarom doe je het niet in de thee. Lees hier meer over in dit artikel.
*Je kunt dagelijks één of twee koppen van deze thee drinken. Het is altijd belangrijk om voldoende te variëren met kruidenthee.
** Is je spijsverteringskanaal overgevoelig of ontstoken? Dan kun je het aandeel komijn halveren of helemaal weglaten.
Comments